Ilmainen kalorien- ja ravintoseuranta
Tässä omenapaistoksessa on reilusti omenaa, kanelia ja kardemummaa sekä kaurainen pinta. Omenasose tuo makeutta ja kosteutta, joten lisättyä sokeria tarvitaan vain vähän.
Halusin tehdä omenapaistoksen, jossa omena maistuu kunnolla eikä kaurapinnan alle tarvitse laittaa suurta määrää voita tai sokeria. Tämä versio on lähempänä pehmeää paistosta kuin raskasta piirakkaa, ja juuri sellaisena pidän siitä.
Hapan omena tekee paistoksesta raikkaamman, makea omena taas vähentää makeutuksen tarvetta. Leikkaan omenat melko ohuiksi paloiksi, jotta ne ehtivät pehmetä uunissa. Kuoret voi jättää tai poistaa oman maun mukaan.
Omenasose sitoo kauraa ja pitää pinnan pehmeänä. Jos käytät hyvin makeaa sosetta, sokeria voi vähentää. Kanelin ja kardemumman määrää kannattaa säätää varovasti, sillä kardemumma alkaa helposti hallita koko makua.
Pieni määrä vettä auttaa omenoita pehmenemään eikä paistos kuivu reunoilta. Omenoiden mehukkuus vaihtelee, joten kaikkea vettä ei tarvitse lisätä kerralla. Paistos on valmis, kun omenat ovat pehmeitä ja pinta on saanut hieman väriä.
Annan paistoksen vetäytyä hetken ennen annostelua. Se maistuu lämpimänä sellaisenaan tai esimerkiksi rahkan kanssa. Jäähtyneen paistoksen voi säilyttää peitettynä jääkaapissa ja lämmittää myöhemmin uudelleen.
Tallenna resepti omiin resepteihisi, voit muokata annoskokoa ja ainesosia.
